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Rezept für einen Schweinebraten
Zutaten:
1 Kg Schweinebraten
2 Bund Suppengrün
2 EL Senf
1 Zwiebel
1 EL Öl
250 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
zuerst das Fleisch mit Senf einreiben
eine große Zwiebel anbraten
das Fleisch in einem großen Bratentopf von allen Seiten scharf anbraten
danach mit Wasser ablöschen
den Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad (Elektroherd) vorheizen
das Suppengrün klein schneiden und zusammen mit dem angebratenen Fleisch 1 1/2 Stunden im Ofen schmoren lassen
ab und zu mit dem Bratenfond übergießen
zum Schluss den Fond mit Binder andicken und den Braten zu Gemüse und Beilagen servieren
Unser leckerer Schweinebraten